Pruneaux du Sud-ouest 100% BIO

Les prunes sont récoltées par secouage du prunier de manière manuelle ou bien à l’aide de machine, qui réalise de légères vibrations. Les fruits tombent alors les toiles tendus. Les prunes sont par la suite lavées à l’eau douce avant d’être séchés. Le séchage dure entre 18h et 24h. Le pruneau d’Agen se différencie par son savoir-faire et sa texture si moelleuse.