Lev'quinoa 50g - Rayons Verts

Une préparation fermentescible à base de quinoa. Ce Lev’ Quinoa s’utilise aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne…

Le sachet convient pour la mise en œuvre d’1 kg de farine

Ingrédients : Levain* de (quinoa*(40%) et de riz*) déshydraté et dévitalisé issu de fermentation
naturelle, levure sélectionnée *80% des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique

A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Préparer son pain bio sans gluten : 500g de farine(s) sans gluten + 25g de lev’quinoa + 10g de sel + 450-500ml d’eau tiède 1 Mélanger les ingrédients dans un saladier avec pour obtenir une pâte souple mais non collante 2 Verser la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 sous un linge humide (à une température de 22°C) 3 Faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) 4 Cuire 30 à 40 min. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten. Astuce: pour faire un pain sans gluten, pensez à utiliser le Mix’Gom Ma Vie Sans Gluten! La mie de votre pain sera plus aérée et son moelleux préservé dans le temps.

Lev’quinoa 50g

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